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　　初春食補吃鴨肉，學好懶人作法，只必須二十分鐘，做的比涮羊肉還香。現如今是春天，氣溫還是較為涼的，這類情況下必須補充維生素來增加免疫力，很多人會想起肉類食品，可是在這個時節吃啥肉有營養成分呢，技術強烈推薦鴨肉，鴨肉的營養成分很高，蛋白含量比畜禽肉高得多。常常吃鴨肉能夠具有健脾養胃，化痰止咳等功效。

　　春天是鴨子肥嫩的情況下，鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適度，非常是脂肪勻稱地遍布于滿身機構中，《本草綱目》中也記述了鴨肉的益處，“填脊髓、長全身肌肉、生津止渴血、補五臟”，適用陰虛火旺造成的發燒、食欲不佳等癥，由于鴨肉寒性，特別適合春天上火躁熱的朋友服用。

　　談起春天食鴨，末代皇帝宣統皇帝溥儀在《我的前半生》一書里記述，早膳內容有“三鮮鴨子”、“鴨條溜海貨”等，隆裕太后每個月就餐需30只鴨子，古時候醫藥學針對鴨做為滋補就有一定的闡述，《名醫別論》中就稱鴨子為“妙藥”具備滋補下火功效，非常針對新春佳節雞鴨魚肉以后的當代現代人。

　　鴨肉營養豐富，帶有很多蛋白、碳水化合物、多種營養元素、鈣、鐵、磷、鋅等營養元素，常吃鴨肉能滋補胃和補腎壯陽，能降膽固醇，排出來身體不必要的脂肪，具有祛毒功效，人胖能夠多吃，排出來身體的廢棄物，非常容易減肥瘦身。鴨肉不可以和生雞蛋一起吃，這會危害人的身心健康。